翡翠虾球的做法

做法：

• 1. 1－2原料图。
• 3. 锅中加适量清水，加盐、白糖，微开时下入虾仁焯变色立刻捞出。
• 4. 再将苦瓜块略焯备用。
• 5. 坐锅点火倒油，下姜片爆香。
• 6. 放入苦瓜、虾仁翻炒，调入料酒、盐、白糖。
• 7. 水淀粉勾芡出锅即可。