翡翠虾球的做法

• 1.1－2原料图。

• 3.锅中加适量清水，加盐、白糖，微开时下入虾仁焯变色立刻捞出。

• 4.再将苦瓜块略焯备用。

• 5.坐锅点火倒油，下姜片爆香。

• 6.放入苦瓜、虾仁翻炒，调入料酒、盐、白糖。

• 7.水淀粉勾芡出锅即可。