干锅猪大肠的做法

做法：

• 1. 猪大肠切小块。
• 2. 青红椒、蒜梗斜切猫耳状，香芹切段。
• 3. 姜蒜切末，葱切段。
• 4. 锅里油热倒入大肠加入料酒略爆出锅备用。
• 5. 锅里放油爆香姜蒜末，放入青红椒。
• 6. 加入豆瓣酱，放蒜梗和香芹翻炒均匀。
• 7. 倒入猪大肠，调入少许盐翻炒。
• 8. 调入生抽，几滴老抽，鸡粉、放入葱段炒匀即可转入干锅内，跟炉上桌即可。