蒜香羊肉粉丝煲的做法

做法：

• 1. 食材准备。
• 2. 姜洗净，切丝，蒜剥皮，拍碎。
• 3. 大蒜洗净，切段。
• 4. 羊肉洗净，切块，锅热水，羊肉焯水，去除血腥味后捞出。
• 5. 锅热油，入蒜、姜丝爆香后。
• 6. 放入羊肉，料酒、老抽，翻炒均匀。
• 7. 接着放入盐，再翻炒拌匀，加点水。
• 8. 烧开后，加老干妈、胡椒粉，再翻炒。
• 9. 装入砂锅内，继续小火焖烧2小时。
• 10. 等羊肉基本快熟后，放入白糖、大蒜。
• 11. 在放入泡软的山芋粉丝。
• 12. 烧开后，放上葱花，上桌。