蒜香羊肉粉丝煲的做法

• 1.食材准备。

• 2.姜洗净，切丝，蒜剥皮，拍碎。

• 3.大蒜洗净，切段。

• 4.羊肉洗净，切块，锅热水，羊肉焯水，去除血腥味后捞出。

• 5.锅热油，入蒜、姜丝爆香后。

• 6.放入羊肉，料酒、老抽，翻炒均匀。

• 7.接着放入盐，再翻炒拌匀，加点水。

• 8.烧开后，加老干妈、胡椒粉，再翻炒。

• 9.装入砂锅内，继续小火焖烧2小时。

• 10.等羊肉基本快熟后，放入白糖、大蒜。

• 11.在放入泡软的山芋粉丝。

• 12.烧开后，放上葱花，上桌。