凉拌木耳菜心的做法

做法：

• 1. 黑木耳用热水泡发后洗净切碎，木耳最发现吃现泡，泡过夜的木耳口感没有刚泡好的好。包菜心胡萝卜切细丝。大蒜切末。
• 2. 锅内水开后，放入木耳煮3－4分钟。
• 3. 取出过凉水，用冷开水再冲一遍。
• 4. 把木耳和菜心、胡萝卜丝、蒜末放入容器中。
• 5. 加少量糖和适量盐拌匀腌15分钟左右。
• 6. 倒去多余水份，加适量一品鲜和白醋，再腌10分钟左右。
• 7. 最后，加几滴麻油和葱花拌匀即可。