用料：
- 豬後腿攪肉
- 高麗菜〈包心菜〉
- 水餃皮
- 蔥
- 薑末
- 蒜末
- 醬油
- 白胡椒粉
- 味精
- 雞粉
- 香油
做法：
- 1. 市場買來五六種顏色的蔬菜水餃皮
- 2. 高麗菜切丁
- 3. 鹽放入菜中醃會，讓他出水，最後菜要壓乾
- 4. 蔥切好放入肉中
- 5. 小碟子中的味精放少許
- 6. 胡椒粉少許放入肉中
- 7. 醬油，蒜末，薑末都倒來肉中一起攪拌，同一方向拌到有黏性為止
- 8. 加香油
- 9. 最後把高麗菜壓乾到進肉一起拌勻就可以包水餃了
- 10. 把絞肉包進水餃皮里，不管用什麼法包，包成小籠包也可以的
- 11. 煮一鍋滾水，水大滾在下水餃，剛開始要用嫖子攪拌，等水餃浮起，鼓起來大大的就OK了，
- 12. 熟了