用料：
- 面粉
- 牛肉粽
- 薯粉丝
- 胡萝卜
- 大葱
- 食油
- 盐
- 芝麻油
- 胡椒粉
小贴士：
1、我用的是端午没吃完的粽子做馅，不喜欢糯米馅可以选用其他菜蔬也行。
2、面团稍稍发酵即可。
3、煎馅饼淋点水焖一下，饼松软不至于太硬。
做法：
- 1. 自发粉加入冷水和好，置温暖处发酵。
- 2. 准备好牛肉粽、薯粉丝、大葱、胡萝卜。大葱、胡萝卜切细粒备用。
- 3. 粽子和薯粉丝入开水煮熟晾凉备用。
- 4. 用勺将粽子压碎，粉丝切小段；加入胡椒粉、生抽。
- 5. 倒入胡萝卜和大葱，拌匀成馅料。
- 6. 面粉排气、揉匀，分成小剂子；擀皮、包馅，做成饼胚。
- 7. 做好的饼胚拍上芝麻，饧发10分钟。
- 8. 平底锅淋入少许油，放入饼胚。
- 9. 加入冷水；水没过饼胚1/2即可。
- 10. 加盖，焖至水干。
- 11. 揭盖，淋少许油，将饼煎至两面焦黄即可。