蒜香腐汁豆角的做法

做法：

• 1. 主材备好。
• 2. 豆角洗净切成整齐的段。
• 3. 蒜用压蒜器压成茸，腐乳用勺子压成泥，指天椒切成粒备好。
• 4. 锅烧热油，把蒜茸和辣椒粒小火炒香。
• 5. 然后将爆香的蒜蓉、辣椒及油浇到腐乳泥上，撒入1/2茶匙盐，拌匀后即成蒜蓉腐乳汁。
• 6. 锅放水煮开，撒入1茶匙盐，将豆角焯熟，断生即可。
• 7. 再把焯过水的豆角放入凉开水里泡一会，沥干水待用。
• 8. 把沥干水的豆角码入盘中，淋上蒜蓉腐乳汁拌均放置10-20分钟即可开吃。