用料：
- 熟牛肚
- 黄瓜
- 蒜
- 香菜
- 红椒丝
- 鲜酱油
- 香醋
- 鸡粉
- 花椒辣椒混合油
小贴士：
小菜特点；色泽美观、鲜香微辣、牛肚滑嫩、味道鲜美。
温馨提示；
1、牛肚熟制时应按照前文介绍的方法操作。
2、拌菜时应选择鲜酱油和香醋为好，如需要进一步增香，还可以撒一些熟花生碎和熟芝麻味道会更好。
大炒勺的这款简单易做的小凉菜“美味拌肚丝”就做好了，供朋友们参考！
做法：
- 1. 把熟牛肚切丝备用。
- 2. 把黄瓜切丝备用。
- 3. 把大蒜切成蒜末里面放少许鸡粉。
- 4. 再倒入香醋、鲜酱油拌匀。
- 5. 然后放入适量花椒辣椒混合油调匀。
- 6. 把调好的汁倒入牛肚里拌匀便可码盘。
- 7. 上面撒少许香菜段和红椒丝即可。