松花蛋肠的做法

做法：

• 1. 盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。
• 2. 鸡蛋打入盆中。
• 3. 鸡蛋打散，加入料酒。
• 4. 加入盐，加酱油（图没了），搅匀。
• 5. 淀粉加水和好。
• 6. 加入淀粉水，在搅匀。
• 7. 肠衣前端用线系好，要系严。
• 8. 把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。
• 9. 松花蛋切碎，倒入蛋液中，搅匀。
• 10. 用手握矿泉水瓶瓶口，倒入蛋液。
• 11. 每隔一段用线系好，不要灌的太满。
• 12. 凉水装锅，下面放一个盖帘，上面放灌好的蛋肠，小火煮至熟透。