鸡肉山药粥的做法

做法：

• 1. 备料。山药洗净，胡萝卜去皮。
• 2. 粳米淘几遍，放清水泡半小时。
• 3. 米放入砂锅，加足量水，中火烧开，转小火。
• 4. 姜切末，胡萝卜切小丁。
• 5. 鸡肉剁碎，基本成泥。
• 6. 平底锅放放油，先放姜末煸炒一下。
• 7. 放入鸡茸煸炒出水汽。
• 8. 米炖约半小时后，将炒好的鸡茸放入砂锅内，搅拌一下。
• 9. 山药去皮，切丁，放水冲洗，去掉粘液。
• 10. 山药丁加入砂锅，搅拌。
• 11. 加入山药炖约20分钟。
• 12. 倒入胡萝卜丁
• 13. 加入胡萝卜炖约10分钟，放盐和胡椒粉。
• 14. 停火焖5分钟，出锅。
• 15. 放一些葱末或葱丝，既可点缀，也作调味。