香辣牛肉酱的做法

做法：

• 1. 材料。
• 2. 牛肉。
• 3. 小火先把辣椒、花椒、花生炒香、炒酥。
• 4. 放凉；花生可以直接买炒好的花生。
• 5. 在等待花生辣椒花椒放凉的过程中，把牛肉切成粒。
• 6. 豆豉切碎。
• 7. 锅内加多多的油，把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子。
• 8. 在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。
• 10. 然后都是甜面酱、白糖，不要小气，倒吧，一碗甜面酱都下去了...这个时候要勤搅合，不然要糊锅，火一定是小火，不然也是糊锅。
• 11. .......
• 12. 最后就是芝麻、十三香、孜然，搅匀，就可以关火了。
• 13. 放凉，装瓶子慢慢吃吧；这些材料一共出来了大约是5瓶的样子，就是老干妈那种瓶子。