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杏仁青酱黑豆通心粉的做法

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  • 用料:

  • 黑豆
  • 杏仁
  • 意大利通心粉
  • 香菜
  • 亚麻籽油
  • 黑胡椒
  • 大料
  • 五香粉
  • 花椒

做法:

  • 1. 将黑豆浸泡3小时;水烧开,放入浸泡好的黑豆。水中加入大料、、花椒、五香粉、盐。小火煮至黑豆熟,捞出备用。
  • 2. 准备好做青酱的材料。
  • 3. 将香菜洗净控水,切成小段,放入搅拌机中,加入杏仁,高速打碎。
  • 4. 加入亚麻籽油,打至香菜碎、杏仁碎融合,低速搅拌均匀,制成青酱。
  • 5. 倒出,青酱制作完成,备用。
  • 6. 通心粉放入开水中,上火煮,8分钟左右,至意面熟。捞出,拌入橄榄油,防止粘连。
  • 7. 加入盐、制作好的青酱、煮好的黑豆、适量黑胡椒。
  • 8. 拌匀,即可食用。黑豆也可以不拌入其中,因为实现加作料煮好,单独吃,美味又健康。