用料：
- 肥牛肉
- 金针菇
- 鲜贝露
- 葱
- 香菜
- 辣椒油
- 香油
- 糖
- 盐
小贴士：
买的肥牛片焯烫的时候会很脏有异味，可加些料酒去腥。
焯烫好后再用清水冲洗一下去掉血沫。
这样成菜口感才好，不会有异味。
做法：
- 1. 准备好所有食材。
- 2. 金针菇去掉老根洗净入开水中焯烫过凉备用。
- 3. 再把肥牛片放入焯烫，可加点料酒，变色捞出过凉备用。
- 4. 把金针菇和肥牛片放入一个大碗中。
- 5. 加入洗净切碎的香菜和葱花。
- 6. 加入一勺鲜贝露。
- 7. 做加入少许盐和糖。
- 8. 加入两勺辣椒油。
- 9. 再加入适量的香油。
- 10. 所有食材拌均匀即好。