老醋牛肉的做法

做法：

• 1. 锅里烧热水，放入牛腱子，倒入50ml
• 2. 腱子肉煮大约三分钟，洗净浮沫，取出。
• 3. 锅里放入一半的卤肉老汤和一半的清水，放入牛肉，放两个干红辣椒和两片香叶。
• 4. 开动阿迪锅的煮蹄筋键，煮好后保温半个小时，再按下煮肉键，继续保温半小时，然后打开锅盖，用筷子扎，如果扎动了就证明熟了。没熟继续煮一次。煮好的牛肉放凉后包好放入冰箱冷藏一夜。
• 5. 小米辣切碎
• 6. 放入老醋的碗里浸泡20分钟让辣味完全渗出。
• 7. 香菜切段，黄瓜切丝。
• 8. 大蒜拍扁切碎末。
• 9. 取出冰箱里冷藏的牛肉切片。
• 10. 放入盐，白糖，味精。
• 11. 放入香油，麻油
• 12. 最后放入老醋辣椒汁，所有原料拌匀装盘。