老醋牛肉的做法

• 1.锅里烧热水，放入牛腱子，倒入50ml

• 2.腱子肉煮大约三分钟，洗净浮沫，取出。

• 3.锅里放入一半的卤肉老汤和一半的清水，放入牛肉，放两个干红辣椒和两片香叶。

• 4.开动阿迪锅的煮蹄筋键，煮好后保温半个小时，再按下煮肉键，继续保温半小时，然后打开锅盖，用筷子扎，如果扎动了就证明熟了。没熟继续煮一次。煮好的牛肉放凉后包好放入冰箱冷藏一夜。

• 5.小米辣切碎

• 6.放入老醋的碗里浸泡20分钟让辣味完全渗出。

• 7.香菜切段，黄瓜切丝。

• 8.大蒜拍扁切碎末。

• 9.取出冰箱里冷藏的牛肉切片。

• 10.放入盐，白糖，味精。

• 11.放入香油，麻油

• 12.最后放入老醋辣椒汁，所有原料拌匀装盘。