用料：
- 熟猪肚
- 胡萝卜
- 香菜
- 葱
- 红椒
- 蒜瓣
- 姜
- 洋葱
- 盐
- 生抽
- 醋
- 糖
- 鸡精
- 香油
小贴士：
我用的是熟猪肚，如果是生的要加入葱姜料酒煮上30分钟在制作。
拌好的小菜可稍微放置10分钟使其入味，在食用会更好吃。
做法：
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 熟猪肚切薄片，胡萝卜切斜片，洋葱，红椒切丝。
- 3. 锅中水烧开放入胡萝卜焯烫过凉备用。
- 4. 在放入洋葱焯烫过凉备用。
- 5. 把肚片，红椒，洋葱，胡萝卜放入一个大碗中。
- 6. 在取一个小碗加入蒜末和姜末。
- 7. 加入盐，生抽，糖，醋，鸡精拌均匀静置10分钟入味。
- 8. 把香菜洗净切碎，葱切段。
- 9. 把调好的料汁浇入大碗中，加入香菜和葱段。
- 10. 再加入香油。
- 11. 全部拌均匀即好。