萝卜卤牛腱的做法

做法：

• 1. 备牛腱，萝卜，红枣，香叶，桂皮，八角，蒜头，姜。
• 2. 砂锅加水，加香料及红枣，姜，蒜。
• 3. 再加入适量酱油及料酒。
• 4. 将萝卜切块下锅。
• 5. 将牛腱冲冷水后下锅。
• 6. 上盖，大火卤制。
• 7. 卤汁煮开时，会的泡沫出现，这时要沥去泡沫。
• 8. 再大火煮开后转中小火卤制二小时。
• 9. 将卤好的牛肉出锅放凉切块食用。
• 10. 萝卜留在锅内入味，食用前再次加热即可。
• 11. 完美的萝卜卤牛肉完成。