凉拌鲫鱼的做法

做法：

• 1. 备好所有材料。
• 2. 干青椒用温水泡开。
• 3. 大葱，老姜切片。
• 4. 将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。
• 5. 在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。
• 6. 小葱和小米椒切碎。
• 7. 老姜用切菜器切成姜末。
• 8. 放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。
• 9. 腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。
• 10. 取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁。