用料：
- 猪肉糜
- 鸡蛋
- 生菜叶
- 油
- 糖
- 料酒
- 盐
- 姜
- 葱
- 胡椒粉
- 鲜抽
- 淀粉
小贴士：
1.手上沾些清水再揉丸子，肉馅不容易粘手，且肉丸子表面平滑。
2.我一个人在家，不方便拍做丸子这过程。
3.放了鸡蛋，肉丸子比较松，也比香.
4.可以放些五香粉也很好吃。
做法：
- 1. 准备好肉糜
- 2. 准备好鸡蛋
- 3. 生菜洗净，取叶子备用
- 4. 把肉糜放入大碗，磕入鸡蛋，加入各种调料
- 5. 往一个方向搅拌好
- 6. 锅里放入400克油，7分热，左手抓满肉馅揉搓出圆形丸子，右手用调羹把丸子刮入油锅
- 7. 中火炸成金黄色的丸子，捞出
- 8. 全部再复炸一次，捞出控油。
- 9. 用生菜叶垫底，装盘即可