用料：
- 莴笋
- 红辣椒
- 醋
- 白糖
- 生抽
- 蒜
- 盐
- 红油
小贴士：
莴笋具有*功效的同时，还具有丰富的营养和一定的食疗价值，最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感，，加几滴清油是为了保持水溶性维生素等营养元素的水份流失。
做法：
- 1. 材料：莴笋醋红油大蒜盐白糖红辣椒辣椒油生抽
- 2. 莴笋去皮，切成细丝，越细越好，红辣椒切成丝
- 3. 锅里烧开水，下莴笋丝，加几滴植物油
- 4. 两分钟左右捞起，用凉水过凉沥干水分
- 5. 大蒜去皮捣成蒜泥，用白糖醋大蒜泥生抽调成汁
- 6. 把莴笋丝红辣椒丝装在盆里
- 7. 加调好的汁
- 8. 拌均匀，加红油拌均匀就好了