用料：
- 猪舌头
- 盐
- 糖
- 料酒
- 鲜抽
- 老抽
- 姜
- 辣椒
- 八角
- 桂皮
- 葱
小贴士：
1.为防止粘锅底，要常常浮动一下。
2.卤汁捞去杂质，放冰箱保存，可以再用。
3.也可以把卤汁用大火收稠些，加些鸡精，做为沾料。
4.记住，盐一定要最后才放哦。
做法：
- 1. 猪舌头洗净，用开水焯5分钟，再用清水漂净。
- 2. 取小砂锅，放入猪舌头，加八分满清水。
- 3. 放入姜片，葱，八角，桂皮.
- 4. 放入辣椒，老抽，鲜抽，糖。
- 5. 大火煮开，小火50分钟。
- 6. 加点盐，大火3分钟左右。
- 7. 切片装盘，沾上自己喜欢的粘料即可。