用料：
- 圆生菜
- 紫甘蓝
- 西红柿
- 花生米
- 黄瓜
- 穿心莲
- 彩椒
- 香油
- 蒜末
- 姜
- 生抽
- 味精
- 盐
- 糖
- 醋
小贴士：
1.还可放入*和白芝麻。
2.做大拌菜要把菜撕的大一些，用料汁淹后会缩小一些。
3.最后浇上热油使得菜品口味增香不少，香油算是中国的橄榄油。
做法：
- 1. 准备好要用到的各种新鲜蔬菜。
- 2. 准备一小碗适量花生米。
- 3. 锅中做油把花生米小火炸熟，捞出备用。
- 4. 西红柿和彩椒切大块儿。
- 5. 把所以菜用盐水浸泡后洗净控水，装在一个大盆里，用手撕成大片。
- 6. 调兑个凉拌料汁（放入生抽、醋、糖、盐、味精），把姜蒜末一并泡入混合均匀。
- 7. 把料汁拌入菜中，再做少量的炒菜油与香油的混合油，浇在拌好的菜上。
- 8. 装在大玻璃碗中即可。
- 9. 外面酷暑炎炎，餐桌上却是清清爽爽！