用料：
- 土豆
- 蔬菜精
- 蒜头
- 香葱
- 盐
- 粗黑胡椒粒
- 麻辣红油
小贴士：
1.汆烫时，只要无硬心就立刻盛起，别逗留哈，这样口感才脆。
2.拌好后可以放冰箱冷藏1小时，口感更好。
做法：
- 1. 土豆一个，去皮洗干净。
- 2. 用切菜器切成条。
- 3. 切好的土豆条用水冲洗一下多余的淀粉，并倒入开水锅中。
- 4. 汆烫土豆条无硬心时快速盛起。
- 5. 土豆条盛起，迅速用冷水冲凉。
- 6. 晾凉沥干后的土豆条放入大容器里。
- 7. 放入切好的蒜葱末。
- 8. 放入大半勺盐。
- 9. 放入蔬菜精少许。
- 10. 放入少许粗黑椒粒。
- 11. 倒入自制的麻辣红油。
- 12. 充分拌匀即可。