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南瓜奶香草帽馒头的做法

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  • 用料:

  • 南瓜
  • 面粉
  • 牛奶
  • 干酵母

小贴士:

1,圆皮不要擀的太薄,也不要太大
2,到时间时,等几分钟再开盖
3,发面的时间要灵活掌握,天气热了,开空调与否,室温是不同的,要注悥察看面发的情况
4,超可爱的小草帽馒头,香甜松软,又有营养,希望小朋友喜欢

做法:

  • 1. 食材
  • 2. 南瓜切成小块,备用
  • 3. 牛奶在微波炉中加温,20-30秒(视奶量)
  • 4. 南瓜放入搅拌机中,倒入牛奶,并加适量的糖,打成茸状,备用
  • 5. 用适量的温水溶化酵母
  • 6. 溶化的酵母和南瓜浆,一同倒面中
  • 7. 面和成团,并发30分钟左右
  • 8. 发好后,排气10分钟左右
  • 9. 揉匀,并分成小挤子
  • 10. 取一小挤
  • 11. 擀成园形
  • 12. 取一块适当的面,揉成圆球
  • 13. 量着球的大小,刻出一个圆孔
  • 14. 圆球底部捏出窝窝
  • 15. 扣在圆孔上
  • 16. 取一小块面,搓成圆条
  • 17. 安好;把多余部分剪掉
  • 18. 用剪刀,剪出小花边
  • 19. 把从圆孔刻下来的小面片,捏成长圆形
  • 20. 折叠
  • 21. 用筷子夹成小花结
  • 22. 安在花边的接缝处
  • 23. 水开,上屉蒸15分钟
  • 24. 出锅