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什锦菠菜的做法
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用料:
菠菜
鸡蛋
蘑菇(我用的蟹味菇)
盐
香油
糖
芥末油
麻油
调料油(可用辣椒油)
做法:
1.
菠菜洗净过水汆烫控干
2.
蘑菇洗净过水汆烫备用
3.
鸡蛋加少许湿淀粉打成细糊
4.
锅置火,用油刷刷油
5.
细糊入锅煎成蛋皮
6.
蛋皮切粗条备用
7.
盐、香油、调料油、麻油、荠末油、糖拌匀成味汁将菠菜、蘑菇、蛋皮摆盘,淋上味汁拌匀即可