用料：
- 猪耳
- 生姜
- 香料
- 料酒
- 糟卤
小贴士：
1.猪耳加点香料煮熟，糟出来的肉质更香。
2.煮的时候时间不要太长，保持点脆感更好吃。
做法：
- 1. 准备的原料。
- 2. 猪耳洗净加水，生姜，料酒烧开焯烫一遍。
- 3. 过凉水洗净，用夹子扒去上面的杂毛。
- 4. 重新换水加盐，料酒，生姜，香料烧开改小火煮20分钟左右。
- 5. 放凉换入糟卤里面。
- 6. 冰箱冷藏2个小时以上，切成薄片。
- 7. 淋点麻油或者直接吃也可以。
- 8. 香，脆，味美的糟猪耳就做好了。
1.猪耳加点香料煮熟，糟出来的肉质更香。
2.煮的时候时间不要太长，保持点脆感更好吃。