什锦三明治的做法

做法：

• 1. 准备所有食材。
• 2. 往面粉里倒入干酵母、盐、砂糖拌匀。
• 3. 再倒入麦芽糖拌匀。
• 4. 倒入橄榄油拌匀。
• 5. 用清水把混合好的面粉合成面团儿。
• 6. 把面团儿揉至光洁。
• 7. 在面盆上罩上保鲜膜开始基础发酵。
• 8. 面团儿发酵至两倍大取出，把面团放在案板上，用手掌按压排气。
• 9. 然后搓成长条。
• 10. 用刮板把面团儿分割成四块。
• 11. 然后用掌心搓圆，饧15分钟。
• 12. 取一块饧好的面团儿，用擀面杖从面团儿中间前后擀开。
• 13. 然后搓成卷儿，按扁放到烤盘里。
• 14. 把烤盘置入预热30度的烤箱做最后发酵。
• 15. 期间，用喷壶喷一次雾水进行保湿。
• 16. 煎锅上火烧热，注入少许油，把4枚鸡蛋煎成荷包蛋备用。
• 17. .......
• 18. 在发酵好的面包坯料上，涂抹薄薄一层蛋清稀释液。
• 19. 撒上白芝麻。
• 20. 把烤箱温度设定到190度，烤盘置入烤箱中架，烘烤18-20分钟。
• 21. 面包颜色金黄便可取出。
• 22. 准备好制作三明治的原料，芥末酱、花生酱、蔬菜、洋葱粒、酸黄瓜片、奶酪、火腿等。
• 23. 用齿刀在面包侧面破开。
• 24. 掰开面包涂抹花生酱。
• 25. 放入生菜叶、番茄片。
• 26. 再放入蔬菜丝、酸黄瓜片、洋葱粒。
• 27. 再放入荷包蛋、奶酪片、火腿片，挤入芥末酱便告完成。