什锦三明治的做法

• 1.准备所有食材。

• 2.往面粉里倒入干酵母、盐、砂糖拌匀。

• 3.再倒入麦芽糖拌匀。

• 4.倒入橄榄油拌匀。

• 5.用清水把混合好的面粉合成面团儿。

• 6.把面团儿揉至光洁。

• 7.在面盆上罩上保鲜膜开始基础发酵。

• 8.面团儿发酵至两倍大取出，把面团放在案板上，用手掌按压排气。

• 9.然后搓成长条。

• 10.用刮板把面团儿分割成四块。

• 11.然后用掌心搓圆，饧15分钟。

• 12.取一块饧好的面团儿，用擀面杖从面团儿中间前后擀开。

• 13.然后搓成卷儿，按扁放到烤盘里。

• 14.把烤盘置入预热30度的烤箱做最后发酵。

• 15.期间，用喷壶喷一次雾水进行保湿。

• 16.煎锅上火烧热，注入少许油，把4枚鸡蛋煎成荷包蛋备用。

• 17........

• 18.在发酵好的面包坯料上，涂抹薄薄一层蛋清稀释液。

• 19.撒上白芝麻。

• 20.把烤箱温度设定到190度，烤盘置入烤箱中架，烘烤18-20分钟。

• 21.面包颜色金黄便可取出。

• 22.准备好制作三明治的原料，芥末酱、花生酱、蔬菜、洋葱粒、酸黄瓜片、奶酪、火腿等。

• 23.用齿刀在面包侧面破开。

• 24.掰开面包涂抹花生酱。

• 25.放入生菜叶、番茄片。

• 26.再放入蔬菜丝、酸黄瓜片、洋葱粒。

• 27.再放入荷包蛋、奶酪片、火腿片，挤入芥末酱便告完成。