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卤鸡翅鸡爪的做法

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  • 用料:

  • 鸡爪子
  • 鸡翅膀
  • 花椒
  • 干辣椒
  • 廖排骨浓缩卤汁

小贴士:

如果有童鞋不喜欢吃麻辣味的,就可以不放辣椒、花椒神马的。直接把卤料包丢进去,煮熟了再小火文煮一会就OK啦!五香味的!巴适哈!
再说这个“廖排骨浓缩卤”,真的不错哈!本来是准备用自家卤的,结果老板全力推荐这个,用了还不错。
我发现超市里都有廖排骨卤料,以后还是用他们家的哈!

做法:

  • 1. 翅膀爪子洗净,加盐腌制十几分钟(因为卤制时间短,不易入味儿)
  • 2. 倒入浓缩卤汁加入清水(骨头汤更好),本人喜欢偏麻辣口味所以加入适量干辣椒花椒煮沸;开小火熬制10分钟
  • 3. 依次倒入鸡爪、鸡翅膀煮沸,小火再卤三四分钟起锅装盘
  • 4. 香喷喷的卤味完成,方法简单吧~~