双脆鲜肉馄饨的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 将里脊肉切成末。
• 3. 马蹄和莲藕1：1切成末。
• 4. 准备调料。
• 5. 将肉末马蹄和莲藕末1：2：2混合在一起加入花雕酒包子饺子调料葱姜蒜辣粉腐乳汁香油。
• 6. 用筷子顺一个方向搅拌均匀。
• 7. 锅中倒油，放入葱姜和花椒粉。
• 8. 小火炒香后，将1勺花椒油倒入到馅料中。
• 9. 然后顺一个方向搅拌均匀。
• 10. 将馅料放在馄饨皮上。
• 11. 将四周的馄饨皮朝同个点捏紧。
• 12. 用虎口轻轻捏一下。（捏皮的时候，不要太用力，捏紧的位置和馅料要留点距离，不然很容易破皮，露馅喔！~）
• 13. 做成糖果型馄饨的样子。
• 14. 全部放到案板上。
• 15. 准备汤料。
• 16. 紫菜虾皮和盐放在碗中，香菜切段。
• 17. 锅中煮开水，将馄饨放入锅中煮开，然后加入冷水再次煮开浮起来即可。
• 18. 然后连汤倒入盛汤料的碗中，用香菜叶装饰滴几滴豆豉辣油即可。