用料：
- 心里美萝卜
- 纯豆粉
- 香菜
- 生抽
- 醋
- 白糖
- 辣椒油
- 香油
做法：
- 1. 将心里美萝卜切成条
- 2. 放锅里加水煮上15分钟
- 3. 水的颜色变成深红色即可，捞出萝卜
- 4. 纯豆淀粉加水兑水淀粉，搅匀
- 5. 将煮萝卜的水烧开，关小火，将水淀粉倒进锅中，边倒边搅拌
- 6. 不停的搅，直到没有白色的颗粒就可以关火了，（我这次水和淀粉的比例是3:1，所以更浓稠些，冷却的时间也相应缩短了）
- 7. 把搅好的凉粉倒进容器里，冷却后放冰箱冷藏几个小时
- 8. 冷却好后取出，切成小块，放一些香菜末
- 9. 准备一碗料汁，里面放上生抽，醋，糖，辣椒油，花椒粉，香油，将之拌匀
- 10. 将这料汁浇在凉粉上即可