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姜葱辣汁煎鱼的做法
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用料:
海鱼
葱
姜
蒜头
芫茜
辣椒酱调汁
做法:
1.
鱼买回来之后处理干净之后用盐、胡椒粉腌过夜,取出来煎之前把盐洗去擦干净水分,然后沾一薄薄一层面粉。
2.
辣汁调制很随意,按个人口味,我们不是很能吃辣只放一小勺辣椒酱,少许白糖、约一勺生抽少许胡椒粉。
3.
洋葱叶切成段。
4.
锅里倒入蔬菜油慢火煎至两边金黄色。
5.
放入姜蒜煎一会再倒入调好的辣汁。
6.
盖上锅盖焖一会见到汁快收干之前放葱与芫茜,淋上一点芝麻油与胡椒粉即可上碟,不用放盐与生抽之类的因为酱汁已经有生抽够咸。