姜葱辣汁煎鱼的做法

• 1.鱼买回来之后处理干净之后用盐、胡椒粉腌过夜，取出来煎之前把盐洗去擦干净水分，然后沾一薄薄一层面粉。

• 2.辣汁调制很随意，按个人口味，我们不是很能吃辣只放一小勺辣椒酱，少许白糖、约一勺生抽少许胡椒粉。

• 3.洋葱叶切成段。

• 4.锅里倒入蔬菜油慢火煎至两边金黄色。

• 5.放入姜蒜煎一会再倒入调好的辣汁。

• 6.盖上锅盖焖一会见到汁快收干之前放葱与芫茜，淋上一点芝麻油与胡椒粉即可上碟，不用放盐与生抽之类的因为酱汁已经有生抽够咸。