姜葱鱿鱼卷

姜葱鱿鱼卷
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作者:云巧厨-Li

健康功效

鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:通阳

姜葱鱿鱼卷的做法

  • 姜葱鱿鱼卷的做法图解1

    1.准备一条一斤左右的鱿鱼。

  • 姜葱鱿鱼卷的做法图解2

    2.鱿鱼破肚,去内脏和眼睛,清洗干净。

  • 姜葱鱿鱼卷的做法图解3

    3.鱼头切下切条,鱿鱼身切片切花。刀斜切、切井字格。

  • 姜葱鱿鱼卷的做法图解4

    4.锅里加水烧开。

  • 姜葱鱿鱼卷的做法图解5

    5.加少许盐、鱿鱼倒锅打卷捞出来。

  • 姜葱鱿鱼卷的做法图解6

    6.冲洗一下浮沫,控干水份备用。

  • 姜葱鱿鱼卷的做法图解7

    7.泡发一点黑木耳。

  • 姜葱鱿鱼卷的做法图解8

    8.把准备好的姜切细条、大葱切条、胡萝卜切丝、青椒切丝、木耳控干水份备用。

  • 姜葱鱿鱼卷的做法图解9

    9.准备好调味品。

  • 姜葱鱿鱼卷的做法图解10

    10.把调味品按需要调合好。

  • 姜葱鱿鱼卷的做法图解11

    11.热锅倒入芥花油,油温加热7成热放姜条爆香。

  • 姜葱鱿鱼卷的做法图解12

    12.先加胡萝卜条翻炒,再依次把木耳、青椒倒入,加调合好的调味品大火翻炒。

  • 姜葱鱿鱼卷的做法图解13

    13.鱿鱼倒进锅里快速翻炒。最后加入葱条翻炒。

  • 姜葱鱿鱼卷的做法图解14

    14.炒2分钟关火。

  • 姜葱鱿鱼卷的做法图解15

    15.装盘。一款鲜美的姜葱鱿鱼卷就展现面前。

小贴士

鱿鱼焯水的时间不要长,要看到打卷快速捞出来,不然会老。炒时也是后加,炒出来的口感才好不硬。

本菜谱由云巧厨-Li上传

姜葱鱿鱼卷的家常做法

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