用料：
- 胡萝卜
- 白萝卜
- 椰菜
- 白糖
- 红糖
- 酿造醋
- 柠檬汁
- 盐
- 热水
小贴士：
1不要把两次腌渍过程修改成一次。
2封口前确定水泡水淹过了菜，并且水与瓶口最好不要留空气，以免发霉。
3整个戴手套操作，保证没有生水，油和其他异物。
4玻璃罐一定要先蒸熏消毒过。
做法：
- 1. 将胡萝卜，白萝卜，椰菜切片，红糖粉和白糖拌匀（红糖3：白糖7）。
- 2. 将椰菜，胡萝卜，白萝卜加盐，糖拌匀。
- 3. 抓匀后腌渍5分钟。
- 4. 5分钟后加上热水，糖，酿造醋抓匀。
- 5. 加入柠檬汁抓匀。
- 6. 装玻璃罐，盖口盖上保鲜膜，封口，等待两天。
- 7. 两天后即可开罐食用。