熊掌豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐切厚片过沸水后，在油锅中将两面煎呈金黄，蒜苗切段。青、红椒各切块。蒜压破。
• 2. 锅中放油烧至五成热，下蒜、豆瓣、酱油、白糖改小火慢炒至呈樱桃色。
• 3. 倒入豆腐块炒约一分钟
• 4. 将豆腐块推至锅边，下青红椒块、适量盐在汤汁中炒约两分钟
• 5. 再放青蒜苗略炒。
• 6. 将锅中所有材料铲匀后起锅装盘即成。