猪排炖土豆的做法

做法：

• 1. 准备好原料，猪排骨洗净，土豆去皮洗净。
• 2. 炒锅放水烧开，放入猪排骨焯水。
• 3. 水再次烧开时，捞出猪排骨。
• 4. 葱切段，姜切片备用。
• 5. 炒锅放油烧热，放入猪排骨翻炒。
• 6. 待猪排骨炒干水份时，加入酱油，葱段、姜片、八角。
• 7. 加适量清水大火烧开，转小火慢忳。
• 8. 待猪排八层熟时，加入土豆，加盐调味。继续炖熟。
• 9. 待水份烧干，猪排也炖熟了。
• 10. 加入味精，出锅装盘。