凉拌卤牛肉

凉拌卤牛肉
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健康功效

八角:理气、止痛、温阳
草果:温中、祛痰、截疟
桂皮:散瘀消肿

凉拌卤牛肉的做法

  • 凉拌卤牛肉的做法图解1

    1.新鲜的牛腱肉。

  • 凉拌卤牛肉的做法图解2

    2.牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水。

  • 凉拌卤牛肉的做法图解3

    3.将牛肉汆水捞起,用清水冲洗掉表面的浮沫,把水凉干。

  • 凉拌卤牛肉的做法图解4

    4.香料:葱、八角、香叶、草果、桂皮、干红辣椒、花椒,洗干净备用。

  • 凉拌卤牛肉的做法图解5

    5.将所有香料,葱,姜,酱油,白糖,牛肉一起放入电高压锅,并倒入清水,水量要没过牛肉;调至炖肉档,20分钟即可。

  • 凉拌卤牛肉的做法图解6

    6.将卤熟的牛肉捞出。加保鲜膜放入冰箱冷藏数小时,使肉质更实。

  • 凉拌卤牛肉的做法图解7

    7.将冷藏好的牛肉取出切成薄片,加入蒜茸,香菜。

  • 凉拌卤牛肉的做法图解8

    8.这是先摆个冷盘的牛肉.漂亮吧。

  • 凉拌卤牛肉的做法图解9

    9.最后加入陈醋,麻油,香菜丝,拌好就可以上菜了。

本菜谱由說好了不見面上传

凉拌卤牛肉的家常做法

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