巧克力海绵蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备好原料。
• 2. 鸡蛋和白糖全部放入打蛋桶。
• 3. 调至5档打发。
• 4. 大约2分钟至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
• 5. 筛入低筋面粉。
• 6. 用橡皮刮刀上下翻动，不可以画圈搅拌以免出筋。
• 7. 倒入植物油继续上下翻匀即可。
• 8. 烤箱180度预热5分钟，将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘，用力震出气泡，入烤箱烤制约15-25分钟。
• 9. 用牙签扎进去没有面糊出来即可出炉晾凉。
• 10. 从中间切开，将奶油打发，涂在一片蛋糕上，撒上草莓粒，盖上另一片蛋糕。
• 11. 巧克力膏擀成大小、薄厚适中的皮，可以撒点玉米淀粉防粘。
• 12. 蛋糕表面薄薄涂一层奶油，盖上巧克力皮。
• 13. 切掉多余的部分。
• 14. 用翻糖工具在巧克力皮上压出需要的花朵和叶子。
• 15. 可以再加上些自己喜欢的小动物。
• 16. 最后用水粘在蛋糕上即可。