用料：
- 鸡蛋
- 低筋面粉
- 泡打粉
- 速溶咖啡
- 红糖
- 奶粉
- 橄榄油
做法：
- 1. 准备低筋面粉，泡打粉，鸡蛋四枚，速溶咖啡粉，红糖，奶粉
- 2. 将四枚鸡蛋打入无油无水的容器中
- 3. 放入红糖，用打蛋器打发
- 4. 倒入适量的橄榄油，翻拌均匀
- 5. 放入一袋速溶咖啡翻拌均匀
- 6. 再放入奶粉翻拌均匀
- 7. 放入混合后的低筋面粉和泡打粉
- 8. 上下翻拌均匀
- 9. 将面糊缓缓倒入铺了锡纸的烤盘上（由于烤盘太浅，为保证蛋糕的厚度，用两层锡纸固定）
- 10. 入烤箱，160度，上下火，35分钟
- 11. 待蛋糕稍微凉时脱模（有些开裂了）
- 12. 切块