
用料:
- 高筋面粉
- 黄
- 鲜牛奶
- 白奶油
- 鸡蛋
- 培根
- 彩椒
- 马苏里拉奶酪丝
- 盐
- 砂糖
- 酵母
- 菠菜
做法:
- 1. 全部食材。
- 2. 食材。
- 3. 把基础面团原料混合和成面团。
- 4. 面团揉出筋力光滑后放入面盆。
- 5. 面盆罩上保鲜膜。
- 6. 开始保温做基础发酵。
- 7. 在面团发酵期间先把菠菜彩椒切碎,培根切成丝。
- 8. 再加上奶酪丝几种原料混合拌入少许橄榄油备用。
- 9. 把发酵好的面团取出。
- 10. 放到案板上按压排气。
- 11. 把排气好的面团儿用擀面杖擀成厚片。
- 12. 上面放上所有卷入料。
- 13. 再把面皮反复折叠使卷入料分部均匀的融合进面团里。
- 14. 最后把融合好的面搓成团,放入面盆里。
- 15. 把面盆罩上保鲜膜。
- 16. 然后进行保温做二次发酵。
- 17. 把发酵好的面团儿取出分成四份,码入烤盘做第三次的最后的饧发。
- 18. 把面团饧发至两倍大,然后置入事先预热好的烤箱,温度上下火调到180度烘烤20分钟即可。