火腿奶酪司康的做法

做法：

• 1. 把面粉和所有干粉类混合拌匀。
• 2. 拌匀后用面粉筛过一遍。
• 3. 在筛过的粉里。
• 4. 放入鸡蛋、奶油、麦芽糖、植物油等，搅拌成碎面块，然后用牛奶和成面团儿。
• 5. 把合成的面团儿饧10分钟，然后取出面团。
• 6. 在案板上撒少许干面粉。
• 7. 用擀面杖把面团儿擀开。
• 8. 擀成5毫米厚的薄片。
• 9. 擀成薄片后，用刀把面片裁成20厘米宽大约30厘米长的长方形面片。
• 10. 在面片的二分之一处撒上火腿丝。
• 11. 然后把面片对折起来，用擀面杖再次擀开。
• 12. 擀开后再叠一次，最后擀成8毫米厚的面片。
• 13. 把面片用刀切成均匀的8个正方形的小方块，再把小方块对角切成三角形，整齐的码放到烤盘中，用毛刷涂上兑过牛奶的稀蛋液。
• 14. 把预热好的烤箱温度调到，上下火190度进行烘烤，烘烤大约15分钟，颜色均匀便可取出。
• 15. 把余下的另一半面团和裁下的碎面头揉匀。
• 16. 稍饧5分钟用擀面杖擀开。
• 17. 把擀开的面片左右折叠。
• 18. 叠好后再次擀开，然后在擀好的面片二分之一处均匀的撒上核桃碎和葡萄干，把另一半面片对折起来，最后，用擀面杖擀成8毫米厚的大片。
• 19. 用直径6厘米的花边刻模，把面片压刻成花边圆饼。
• 20. 然后把小饼均匀的码放到烤盘里。
• 21. 烤炉上下火力仍调到190度，烘烤15分钟颜色均匀便可出炉，然后晾凉码盘上桌即可食用。