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小炸弹蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 无盐奶油
  • 全蛋
  • 细砂糖
  • 柠檬汁
  • 橙汁
  • 牛奶
  • 低粉
  • 泡打粉
  • 杏仁粉
  • 果仁装饰用

做法:

  • 1. 无盐奶油用小火直接加热至熔化且稍沸腾,放凉备用
  • 2. 全蛋65克,细砂糖40克,柠檬汁、橙汁、牛奶各20克混合
  • 3. 搅拌均匀的
  • 4. 加入做法1的奶油
  • 5. 继续搅拌成均匀的液体
  • 6. 所有粉类过筛加入到做法3的液体中
  • 7. 以不规则方身搅打成均匀的面糊
  • 8. 面糊盖上保鲜膜入冷藏室松驰1小时
  • 9. 用小匙将面糊舀入模具内约8分满,表面上撒上果仁
  • 10. 烤箱预热后,180度上层20~25分钟(视自家烤箱而定,我用了20分多一点)