芝麻蛋卷的做法

做法：

• 1. 材料：低粉45克、黄油35克、白砂糖60克、鸡蛋2枚、芝麻
• 2. 将软化的黄油加入细砂糖。
• 3. 将两者充分搅拌均匀。
• 4. 低粉过筛加到盆中。
• 5. 搅拌均匀，不可过度搅拌，以免起筋。
• 6. 将鸡蛋分次打入面糊中。
• 7. 搅拌至面糊成丝带状。
• 8. 加入黑芝麻，继续搅拌均匀。
• 9. 取一勺面糊放入锅中，迅速摊开。
• 10. 面糊平摊成圆形，越薄越好。
• 11. 小火慢慢烤，待一面烤干，翻面继续烤至变黄。
• 12. 取出用面杖将蛋卷从一头卷起，压片刻定型，抽离面杖即可。