芝麻蛋卷的做法

• 1.材料：低粉45克、黄油35克、白砂糖60克、鸡蛋2枚、芝麻

• 2.将软化的黄油加入细砂糖。

• 3.将两者充分搅拌均匀。

• 4.低粉过筛加到盆中。

• 5.搅拌均匀，不可过度搅拌，以免起筋。

• 6.将鸡蛋分次打入面糊中。

• 7.搅拌至面糊成丝带状。

• 8.加入黑芝麻，继续搅拌均匀。

• 9.取一勺面糊放入锅中，迅速摊开。

• 10.面糊平摊成圆形，越薄越好。

• 11.小火慢慢烤，待一面烤干，翻面继续烤至变黄。

• 12.取出用面杖将蛋卷从一头卷起，压片刻定型，抽离面杖即可。