培根吐司的做法

做法：

• 1. 除黄油外的所有村料混合揉至光滑，再加入软化的黄油揉至完全阶段。
• 2. 培根切成小丁，炒出油脂炒出香味后用厨房纸将表面的油吸干。
• 3. 将培根丁加入到揉好的面团中再稍做搅拌将培根与面团揉均匀。
• 4. 在面包机里发酵至2.5倍大。
• 5. 发酵好的面团取出排气分割成大小均匀的6份，滚圆盖保鲜膜，松弛20分钟。
• 6. 取一个松驰好的面团擀成椭圆形。
• 7. 再将左右折起，成为一个细长的面饼.
• 8. 将面饼擀开成为与模具同宽的长条，翻面后从上至下卷起。
• 9. 卷起后封口捏紧。
• 10. 把第一个卷好的面团收口朝下放入吐司盒的中间，用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入吐司盒二侧。
• 11. 全部做好后将二个吐司盒放在烤架上，放入烤箱中下层，下层再放一个盛放了热水的烤盘进行最后发酵。
• 12. 发酵到吐司盒8分满的时候，将下层装水的烤盘取出，180度烤40分钟，中途多观察上色后盖锡纸直至烘烤完成。