培根吐司的做法

• 1.除黄油外的所有村料混合揉至光滑，再加入软化的黄油揉至完全阶段。

• 2.培根切成小丁，炒出油脂炒出香味后用厨房纸将表面的油吸干。

• 3.将培根丁加入到揉好的面团中再稍做搅拌将培根与面团揉均匀。

• 4.在面包机里发酵至2.5倍大。

• 5.发酵好的面团取出排气分割成大小均匀的6份，滚圆盖保鲜膜，松弛20分钟。

• 6.取一个松驰好的面团擀成椭圆形。

• 7.再将左右折起，成为一个细长的面饼.

• 8.将面饼擀开成为与模具同宽的长条，翻面后从上至下卷起。

• 9.卷起后封口捏紧。

• 10.把第一个卷好的面团收口朝下放入吐司盒的中间，用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入吐司盒二侧。

• 11.全部做好后将二个吐司盒放在烤架上，放入烤箱中下层，下层再放一个盛放了热水的烤盘进行最后发酵。

• 12.发酵到吐司盒8分满的时候，将下层装水的烤盘取出，180度烤40分钟，中途多观察上色后盖锡纸直至烘烤完成。