豆沙面包的做法

做法：

• 1. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
• 2. 选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
• 3. 待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
• 4. 第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
• 5. 取出面团分成所需要的份数。
• 6. 滚圆，进行15分钟中间发酵。
• 7. 取其中一份面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口擀成牛舌状，并在表面用利刀划若干条道道。
• 8. 面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧。
• 9. 排入烤盘进行最后发酵。
• 10. 发酵好的面团刷上一层蛋液,撒上芝麻。
• 11. 烤箱预热至180度，烤焙20分钟。